常陸秋そば】そば粉・丸ヌキそばを真空パックで販売いたします/農家直送のイワセアグリセンター

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【そばの刈取りから真空まで】
そばの刈取りから真空まで

そばの刈取りから真空まで

そばの刈取りから真空まで


そばの刈取りから真空まで


そばの刈取りから真空まで
 

綺麗な緑色の【丸抜き】になりました。
2月過ぎは、真空にしておいた玄そばを丸ヌキ(そばの実)にしていきます。
丸ヌキにしたものはすぐに真空にして保存します

 


そばの刈取りから真空まで
 


 

 

そば真空作業工程

蕎麦真空の様子

蕎麦真空の様子

 

真空機
玄蕎麦・丸抜き・そば粉を真空にして
窒素ガスを封入し保存する機器です。

 

 

蕎麦真空の様子

 

(1)玄蕎麦の入った紙袋に真空用の袋をセット!!

 

 

蕎麦真空の様子

 

(2)紙袋の中の空気を抜くために穴をあけます。

 

 

蕎麦真空の様子

 

(3)木箱に玄蕎麦の袋をセット‼

 

 

蕎麦真空の様子

 

(4)機械に木箱ごとセット‼

 

 

蕎麦真空の様子

 

(5)真空前

 

 

蕎麦真空の様子

 

(6)真空後

 

 

蕎麦真空の様子

 

(7)パレットに山積みされた真空にした玄蕎麦の袋です。

 

 

蕎麦真空の様子

 

(8)冷蔵庫に移し一定の温度で管理保管します。
  これでいつでも「色・香り・風味」のよいそばをお届けできます。
  是非、お試し下さい。