常陸秋そば】そば粉・丸ヌキそばを真空パックで販売いたします/農家直送のイワセアグリセンター

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 NHK【あさイチ】で
「そばの実」のレシピが紹介されました
いつもと違った食べ方を 楽しんでみてはいかがですか? 

***  N H K 【 あ さ イ チ 】 レ シ ピ ***

・ぷりぷりそばとろ
・そばの実のトマトファルシ
・そばの実おこげの夏野菜あん
・そばの実スムージー


 「そばの実」をお求めの方はこちら↓

 

 そ ば 打 ち
一 日 体 験 講 座 
 募 集 中 

詳しくはこちら
↓↓↓  



 講師は筑西市の
【そば処 朋】の 笠原さんです

 

販売商品


丸ヌキ 【丸ぬきそば】常陸秋そば

常陸秋そば 【丸抜きそば】
10kg/袋  1.5kg/袋

当社及び契約農家の畑のみで栽培した蕎麦を
丸抜き(そばの実)にしました。
丸ヌキそばは真空パックでお届けしますので
新そばのような「色、香り、風味」が
お楽しみいただけます。
石臼挽きそば粉 【そば粉】常陸秋そば

【そば粉】常陸秋そば

常陸秋そば 【石臼挽きそば粉
早刈そば粉・粗挽きそば粉・挽きぐるみそば粉・完熟そば粉

1Kg/袋  5kg/袋

3日間かけてゆっくり乾燥したそばを
自社の石臼(蟻巣石)で
ゆっくりと挽いたそば粉です。
真空後、窒素ガスを封入してお届けします。
しっとりとした、そば粉をお楽しみください
 
                                 
お蕎麦屋さん・業務用のお客

お蕎麦屋さん・業務用のお客様   
プロも納得の
丸抜きそば・そば粉

 
個人のお客様はこちらからどうぞ

個人のお客様はこちらからどうぞ!
 
 

常陸秋そば 
生産農家直送
当社と契約農家で生産した茨城県奨励品種常陸秋そば「丸ヌキそば」「そば粉」にしてをお届けします
いつまでも新そばの「色・香・風味」にこだわった商品は全国のこだわりのお蕎麦屋さんに大好評です

 そば当社及び契約農家が畑のみで生産しています   → そばを作って28年。生産者の顔が見えて安心
 早がりに,こだわっています              → そばの緑色と風味、香りが一番良い時期に収穫します
 乾燥は3日間かけてじっくり乾燥‼          → しっとりしたそば粉になります
 お届けは真空アルミパックにしてお届け‼     → 新鮮フレッシュな品質を保ちます
 販売は1年を通して行っております          → 必要な時に必要量をお買い求めいただけます

ぜひ、お試しください

生産物 【安心・安全の作物作り‼】

当社では安心・安全な作物づくりをモットウに
そば・米・麦・大豆の作物を生産しております
 
【そば】    【水稲・米】   【麦】   【大豆】
【そば】   【水稲(米)】   【麦】   【大豆】

 

品種
常陸秋そば 
(茨城県奨励品種)
コシヒカリ
あさひの夢 (晩生)
ふくまる (早生)
マンゲツモチ
 
カシマゴール (六条大麦)
ミカモゴールデン (二条大麦)
きぬの波 (小麦)
さとのそら (小麦)
タチナガハ
 
販売先
全国のおそば屋さん・そば同好会・ 個人の方等 主にJA JA JA


そば作りの作業風景

【 そばの刈取り(早刈り)・乾燥 】                        【 そばの調整 】
そばの刈取り(早刈り)・乾燥

収穫は、そばが緑色のうちに刈取る早刈りをします。
刈り取ったそばは、
3日かけてゆっくり乾燥

そばの調整

茎や葉っぱなどを機械を使って取り除き、
玄ソバだけにします

【 そばの袋詰め・出荷 】 【 丸抜き作業(そばの実へ) 】
そばの袋詰め・出荷

袋詰めは1つ1つ手作業します。

丸抜き作業(そばの実へ) 丸抜き作業(そばの実へ)
  そばの大きさをそろえたる選別(粒揃え)の後
皮をむいていきます
【 玄そばの真空作業の様子 】 【 丸抜きそばの真空作業の様子 】
玄そばの真空作業の様子 丸抜きそばの真空作業の様子 丸抜きそばの真空作業の様子
玄そばは、紙袋ごと真空パックにします 丸抜きを真空パックにします
そば作りの作業風景