商品紹介

当社の畑や契約農家の畑で丹精込めて作った常陸秋そばを【丸ヌキそば(そばの実・抜き実)】【そば粉】にしました。
真空パック保存にしてお届けしますので新鮮さをギュッと閉じ込めています。
3日間かけてゆっくり乾燥させたそばは、しっとりとして打ちやすいと好評です。
プロも認めるそばをお試しください。

丸ヌキ

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商品名
商品名
産地・品種 茨城県産常陸秋そば
商品名 丸抜きそば(そばの実)
容量 10kg & 1.5kg
特徴 緑色の【そばの実】秋の収穫後に真空保存した玄そばをご注文に応じて丸ヌキ加工します。
1年を通して、新そばに近い風味や色調を持た丸ヌキをお楽しみいただけます。
おそば屋さんに「必要な時に必要なだけ注文ができ便利!」「水分量も高く色も香りもいい!」と好評をいただいております。

そば粉

早刈りそば粉

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商品名
商品名
産地・品種 茨城県産常陸秋そば
商品名 早刈そば粉
容量 5㎏ & 1㎏
40目
特徴 緑色のしっとりとした
【そば粉】
早刈したそばを蟻巣石の石臼で毎分15回転挽きでゆっくり製粉します。
そのため香りが飛ばずに味に深みを出します。
しっとりとした豊かな香りと甘みが特徴です。

粗挽きそば粉(早刈り)

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商品名
商品名
産地・品種 茨城県産常陸秋そば
商品名 早刈そば粉(粗挽き)
容量 5㎏ / 1㎏
30目
特徴 早刈そばを【粗く挽いた粉】早刈したそばを石臼で製粉しました。粗目(30目)で挽いているため、そば本来の風味を楽しめます。 おそば屋さんに好評をいただいております。

挽きぐるみそば粉

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商品名
商品名
産地・品種 茨城県産常陸秋そば
商品名 挽きぐるみそば粉
容量 5㎏ / 1㎏
40目
特徴 田舎そば玄そばから丸ごと挽き込み製粉しました。
色が黒く、野趣に富んだ独特の風味、味わいをお楽しみください。
早刈そばと黒いそばの2種類を見た目でも楽しめると好評です。

完熟そば粉

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商品名
商品名
産地・品種 茨城県産常陸秋そば
商品名 完熟そば粉
容量 5㎏ / 1㎏
40目
特徴 温かいそばにおすすめ!! 黒く熟した状態(黒化率90%以上)で収穫したそばを石臼で製粉しました。
ほのかに茶色の色が特徴です。
リーズナブルな価格で好評です。

菓子用そば粉

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商品名
商品名
産地・品種 茨城県産常陸秋そば
商品名 菓子用そば粉
容量 1kg
30目
特徴 ガレットやお菓子作りに!完熟そばを30目で粗目に挽いたちょっと黒っぽい全粒粉です。
「ガレットやクッキーなどのお菓子作りに使いたい!」と、言うご要望にお応えしてでき上がったそば粉です。
お菓子作りの幅が広がると人気の商品です。

さな粉(菓子用)

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商品名
商品名
産地・品種 茨城県産常陸秋そば
商品名 さな粉(菓子用)
容量 1kg
30目
特徴 お菓子作りのアクセントに!さな粉は4番粉と言われ甘皮や胚芽が主体の粉です。
香りや栄養価が一番高いのが特徴です。
ガレットやお菓子作りのアクセントとしてオリジナルなお菓子作りにどうぞ。

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