あずきのレポート - Part 2

そば畑一面白い花が咲きはじめました。

満開の時期になると恒例の

プーンと堆肥の匂いのような香りが

そば畑一面からしてきました。

そばの花が満開の時期に堆肥のようなにおいがプーンとするんです。

虫を呼んでいるのかな？

首都圏トップシェフの方々が視察にみえました。

フェアの開催　11/8（金）～11/22（金）

茨城の食材「常陸秋そば」「栗」「かんしょ」「しらす」「常陸の輝き（豚肉）」

を使用した創作料理がトップシェフのお店で食べれるそうです。

茨城県産食材の生産者と首都圏の料理人を繋ぐ活動「食彩提案会」

食の専門メディア「料理通信」さん（https://r-tsushin.com/）が

茨城県庁からの受託事業「食彩提案会」で行うものです。

食材を知るところから始めるトップシェフはやっぱりすごいです。

そばの製粉所や乾燥機の見学

そばの保存方法について

こだわりについて社長が説明をしているところです。

イノベーティブ　　菓子

ジェラード　　　　フレンチ

鉄板焼き　　　　　イタリアン

和食　　　　　　　中華のトップシェフが

「そば粉」や「ソバの実」をどのように

お料理にしてくれるのか楽しみです。

そば畑に実際に行きそばの花をみました。

育てるまでに大変な事ありますか？

ソバの実はどこにつくのですが？

など、そばに関する質問を沢山頂きました。

11月のお料理が楽しみです。

ぜひ皆さんもシェフのお店に足を運んでみて下さい。

詳しくは

食の専門メディア「料理通信」

（https://r-tsushin.com/）

今年はアサガオのクリーンカーテンと

野菜作りをダブルで挑戦してみました。

結果。

かぼちゃの勢力にアサガオが負けてしまいました。

アサガオのグリーンカーテンが寂しい出具合です。

しかし野菜はご覧の通り

【かぼちゃ】

かぼちゃのつるが予想以上に上に上に伸び

天空のかぼちゃが出来ました。

【すいか】

すいかもかぼしゃに押され気味に

気づいたら、そっと実っていました。

カラス除けに黄色のネットをかぶせています。

【トマト】

真っ赤なトマト！

もっと赤くなるまで待ちたいのですが

ハクビシンとの戦いに負けたくないので

早目に収穫をします。

【プチトマト】

プチトマトも赤く実ってきました。

こちらもハクビシンとの早い者競争です。

近頃の野菜作りは

ハクビシンや猪、カラスとの戦いがあります。

皆さんはどうですか？

戦ってますか？

筑波山を背にじゃがいも堀開始！

前日は雨でしたが、今日は天候に恵まれました。

4人で選別をします

土のこごりや

ジャガイモの葉や茎を取り除きます

じゃがいもに痛みや腐敗が無いかを確認

ゴロゴロじゃがいもは

カルビーさんに出荷されます。

ゴールデンウィーク期間中のお休みのお知らせ

休業日：4/28（日）、5/5（日）

上記の日にちをお休みさせて頂きます。

連休中は交通渋滞等で通常より配送に時間がかかりますので

お早目のご注文をお願いいたします。

2/13から1ヶ月間、インターン生（大学生）として

「ちーちゃん」と「いっちゃん」がアグリセンターに来てくれています。

会社のパンフレットや販促グッズを作成してくれます。

★のぼり旗の制作

　二人で「常陸秋そば」と「新そば」の

のぼり旗の案を考えてくれました

のぼり旗1つ1つに意味を込めて作ってくれました。

どれも個性あふれる素敵な”のぼり旗”になっています。

更にこの中から縛りこまれます。

皆さんはどの”のぼり旗”がお気に入りですか？

【のぼり旗ができるまで】

①”のぼり旗”のデザインを思案中！

お蕎麦屋さんにインタビューをしたり

会社のそば作りを見学したものをもとに

デザインを考えてくれました

②沢山のデザイン案が出て、どれが良いか迷走中！！

「真壁のひな祭り」で　どの”のぼり旗”が人気か

投票してもらうことにしました。

③いわせ蕎麦の会のそばを食べに来て頂いたお客様と

そば会の方に投票して頂きました。

④センターの社員にも投票してもらい

旗にするデザインを決定しました。

年末年始の休業は下記の通りとなります。

　　　　記

令和5年12月29日（金）～

令和6年1月5日（金）まで

*令和6年1月6日（土）より通常営業致します。

年末年始は交通渋滞が予想されますので

お早目のご注文をお願い致します。

赤く焼けた夕暮れ時と三日月

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ᛒᚥ ᛗ

眠たくなってきたなあ……

何か来た……⁉