あずきのレポート - Part 5

連休中の休暇は
5/2（日）のみ
になります。

お家ごはん！

家族でそば料理を作ってを楽しみませんか？

・手打ちそば

（太いのや、細いの、くっつかっているそばも自分で作ればおいしさ100倍）

・そばのガレット

（色々トッピング♡で、オリジナルのガレットを楽しんじゃおう！）

・蕎麦団子

（あんこ派？みたらし団子派？）

・そば菓子

（そばのお菓子作りに挑戦してみては？ほのかに感じるそば独特の風味を味わおう！）

お客様にそば粉（さな子）を使った

【ガレット・ブルトンヌ】をいただきました♡

ホロホロの食感で

そばの香がふわーと口に広がるお菓子です。

そば粉でサクッとは、新感覚でした。

とっても美味しいです。

作り方　1ポイント！

私は残念ながらお菓子作りができないので

お菓子作りの好きな方にはわかる

1ポイント教えて頂きました。参考にして下さ。

材料はこちら

みなさんもお試し下さい。

いつもそば粉（さな粉）を使ったお菓子作って頂き

ありがとうございます。

自分では作れないので毎回感動です。

次回の試作品も楽しみにしています♡

その時はみなさんにもご紹介しますね。

令和2年産（2020）

【常陸秋そば　新そば】の

販売を始まました。

お待たせ致しました。

今年のそばの色、香り、風味をお楽しみください！

（新そばの商品は「早刈りそば粉」・「早刈り粗挽きそば粉」のみになります）

令和2年産のそばの刈取りが本格的になってきました。

そばの刈取りに行く前の朝の風景です。

毎朝1時間、機械の整備・点検をします

社長と機械の調子や今日の刈取りの場所等について

話をしているところです。

機械の中に早刈りのため、高水分になって

張り付いてしまった茎や葉を取り除いています。

コンバインのいろいろな場所を点検しています。

これはコンバインの後ろの部分の整備・点検です。

点検・整備の終わったコンバインから

収獲を開始します。

R2年産　常陸秋そばの

試し刈りが始まりました。

新そばお届けまで

もうしばらくお待ちください。

11月中旬頃から販売予定です。

そばの花が満開に咲きました。

畑一面そばの花です。

今年のそばは例年より背がかなり高いです。

そのため

今回の台風の影響でかなり倒れてしますのでは！？

と、心配しています。

今年こそは！と思うのですが

被害が小さいことを祈ります。

先日、茨城放送の取材を受けました。

「いばらきの、生産者さんこんにちは。」

という番組で1分間のナレーションを

常務がチャレンジしました。（そばを中心にした内容で）

若干カミカミでしたが上手に編集してくれたので

ほっとしました。

茨城放送の内容はこちら↓↓↓

https://www.ibs-radio.com/shokupro/

取材はとても丁寧で当社の事をよく勉強して来て頂いたことが

嬉しかったです。

放送内容もよくまとまっていて感激しました。

生産者のみなさん、

茨城放送の取材を受けてみてください。

素敵にＰＲしてくれますよ！！

ぜひぜひお勧めです。

気持ち良い取材が受けられること間違いなし！です。

収獲したじゃがいもは

コンテナで集荷します

１コンテナは約1.3トンのじゃがいもが入っています。

大型トラックがじゃがいもを取りに来てくれます。

今日は14コンテナをトラックに積んで

カルビーのポテト工場に出荷します。

コロナ禍の中皆さんどうお過ごしですか？

雨続きでじゃがいもの収穫が遅れています。

例年、収穫が終わるこの時期ですが

今最盛期を迎えています。

雨の合間に２交代で機械をフル稼働させて

収獲に当たっています。

カルビーさんとの契約栽培のポテトです。

ポテトシップスの

”うす塩か！？”　”コンソメ”か！？

はたまた別のお菓子になるのか楽しみです。

収獲後の畑の様子です。

掘り取り機械の後ろ姿が可愛いです♡